“退休—消费之谜”：基于中国食物消费的理论与实证分析-劳动经济研究

主编：都阳 创刊时间：2013年 主管单位：中国社会科学院 主办单位：中国社会科学院人口与 劳动经济研究所 国内发行：北京报刊发行局 邮发代号：80-459 国际发行：中国国际图书贸易总 公司 海外发行代号：BM 2069 国内统一刊号：CN 10-1128/F 国际标准刊号：ISSN 2095-6703

“退休—消费之谜”：基于中国食物消费的理论与实证分析

摘要：	老年人的饮食不仅关系到自身的健康和福利，还关系到一个国家社会经济的长远发展。本文运用家庭生产与消费理论，基于食物消费，建立了退休对消费影响的分析模型，并利用中国健康与营养调查（CHNS）数据实证检验了“退休—消费之谜”。结果表明，在控制时间机会成本后，退休引起的收入变化并不会降低食物支出，因此，“退休—消费之谜”在中国食物消费上并不存在。此外，本文还发现时间成本下降对退休后家庭的食物消费行为会发生两方面影响：一是，退休后家庭显著增加食物购买时间，从而更可能购买到物美价廉的食物；二是，退休家庭会利用相对便宜的在家饮食代替相对较贵的在外食物消费，从而降低食物消费总支出。
作者：	袁铭;白军飞;
作者单位：	中国农业大学经济管理学院;
期刊：	劳动经济研究
年,卷(期):页码	2020，8（2）:52-67
JEL分类号：
基金项目：	国家自然科学基金项目（71673316）;
文章编号：
关键词：	退休—消费之谜;时间机会成本;食品消费;永久收入假说;
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